飛騨高山蒸溜所は小学校の廃校を活用しておりますので、蒸溜所やスタッフが２年生（２年目）になったことを記念して、新学期となる2024年4月に発売を開始致しました。
今回の製品は「スコッチウイスキー」を飛騨高山の環境で眠らせ、独自配合したワールドブレンデットウイスキーであり、飛騨高山蒸溜所の設備で製造した原酒は一切入っておりません。来たるべき、今後のシングルモルトの製品化に向け、ブレンド顧問の鬼頭氏にブレンドを指導いただきながら、造り手である自分たちのブレンド技術の成長を兼ねて製造・販売させていただく製品でもあります。
改めて、飛騨高山蒸溜所のシングルモルトではなく、またジャパニーズウイスキーの規格でもありませんので、ご留意くださいますよう、宜しく御願い致します。
