長い歴史と、自然に囲まれた飛騨高山。「人々」「自然」「文化」が共生する様は現在の日本や世界に大きなヒントを与えてくれます。飛騨高山で生活する人々＝飛騨人（HIDABITO）を起点に過去、現在、未来を紹介します。

今回のHIDABITO有限会社舩坂酒造店代表取締役　有巣弘城氏。2023年4月に廃校となった旧高根小学校を『飛騨高山蒸溜所』として見事に再生させました。飛騨高山に生まれ、アリスグループの後継ぎとして日々学んでいく中で感じた郷土愛や伝統文化を継承していく誇り。すぐには出来上がらず、時間をかけて作られるウイスキーの蒸溜所をなぜ旧高根小学校ではじめたのか、その想いについて伺いました。

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